Critique du livre Tout sur la vache des montagnes
Les « colloques Montagne Cool » (CMC) ont cela de singulier qu’ils rayonnent toujours par leur dimension épicurienne, quelque soient les « où » et « quand ». Le dernier se déroula au fil de la douceur automnale d’un été indien manosquin et fut l’occasion pour l’hôte – Fred, not’ Manchot de codeur - accueillant la bande, de se fendre de quelques formidables saveurs inspirées du soleil levant, sa demi-terre natale… Enfin, disons que tout se déroula bien avant « le drame ». Car le fromage fut au lait pasteurisé, nonobstant l’appellation « munster » contrôlée. Et l’on y disserta ainsi de la vache, qui peut en être une sacrée, voire de réforme, lorsqu’il s’agit de la mastiquer… Ce qui se meugle bien s’énonce clairement, non ?
Chronique commise par Madame-Pis-Aller le 02-11-2011
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Auteur : Henri Pelletier Editeur : Glénat Catégorie : Histoire & patrimoine ISBN : 9782723485517 Edition 2011 - 192 pages - 19 € 95 € | |
(Sur un air connu) « Tout, tout, tout, vous saurez tout sur l’ruminant ». Sa robe, sa vie (en alpage et à la ferme), son œuvre (en lait majeur) et toutes ces sortes de choses… Voici un petit bouquin carré comme un fromage bien connu. C’est carré par la forme, mais tout en rondeur dans le fond… La narration, bien argumentée, évite les classifications baillantes et autres terminologies d’érudits. On apprend donc l’affaire bovine avec plaisir, en voyageant. Avec un impératif arrêt sur images : les clichés sont justes parfaits, un poil décalés, à la manière de l’Alpe. Filez brouter cette bonne herbe !
