Critique du livre À table autour des Alpes, Recettes des montagnes italiennes, françaises et suisses
Est-ce parce que je mange que je suis ?
Ou bien est-ce que je suis parce que je mange ?
Dans tous les cas, on est ce que l’on mange !
Chronique commise par jyhes le 15-11-2017
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Auteur : Rachel BEST & Jean-Christophe VAN WAES Editeur : Slatkine Catégorie : Cuisine, recettes, gastronomie, bien manger et boire... ISBN : 9782832108192 Edition 2017 - 222 pages - 34 € € | |
Voici un bel ouvrage pour lequel on n’attendait pas forcément le petit monsieur (et en l’espèce la petite dame) de chez Slatkine.
Une compilation d’idées à l’endroit du bien manger, en forme d’hymne au bien vivre sur nos montagnes.
On y puise à la fois les produits et la culture, pour le meilleur, et surtout le meilleur !
Les fast-bad food du fond de vallée n’ont qu’à bien se tenir, surtout s’ils se contentent de nous servir un burg(erb)er made in France ou Suisse, trop en vogue ce tantôt.
Une mention très particulière pour la « mousse de reblochon au génépi », mâtinée de « A notre époque où la fraude fiscale a complètement disparu… » (sic !).
Recontextualisé avec les panama-blabla que l'on sait, c'est encore plus délicieux ;-)
Allez hop, dans la hotte !
