Critique du livre Petites chroniques gastronomiques des Grands Pyrénéistes (de Ramond à Norbert Casteret)
Je ne sais pas si vous avez déjà pris la mesure de l’abyme dichotomique qui se crée dès que l’on se dit avant une virée : « et surtout, n’oublie pas le casse-croute ». Pour certains, cela va rimer, au mieux, avec « sucer un caillou en sifflant une gorgée d’eau », ou, au pire, avec « heu, t’as pas un petit morceau à me filer »… Pour d’autres, le « casse-croute » ne saurait s’envisager qu’en une sorte de gouleillante litanie fourrée aux bons morceaux de tout et du reste aussi, façon : vin, fromage, dessert et pouce incluted. Ascétisme ou épicurisme, qu’importe, pourvu que la virée rassasie de ses belles images. « Euh, au fait, tu me fais gouter ta tartine ail & rillettes ? » ;-)
Chronique commise par jyhes le 17-07-2009
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Auteur : Nanou Saint-Lèbe Editeur : Cairn Catégorie : Cuisine, recettes, gastronomie, bien manger et boire... ISBN : 2147483647 Edition 1999 - 80 pages - NC € | |
Voilà bien un ouvrage atypique, qui nous parle foutrement ici. Le pyrénéisme version « plaisirs de la bouche ». La 4ème annonce déjà bien la saveur : « dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ». Et c’est parfaitement dans le 1000, enfin dans le plat ! Prendre une bonne brochette des grands noms de ces cimes, s’attarder sur leurs écrits lorsqu’il était question d’en découdre avec assiettes et couverts une fois le piolet posé, repu de la montagne du jour. La fine bouche ou le ventre sans fond n’est pas forcément celui ou celle que l’on croit. Un bel encas, à déguster sans faim, forcément…
