Critique du livre Diététique – Que manger pour être performant ?
Chez Amphora, les bouquins se suivent et se ressemblent, même si les thématiques varient... Ou comment rendre compréhensible au plus grand nombre un savoir abscond, souvent hors de portée du béotien. Après la longue série sur les biscotos, le temps est venu de s’occuper du contenu de votre assiette. Décidemment, trop sympa cet éditeur ;-)
Chronique commise par jyhes le 02-10-2007
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Auteur : Jean-Paul Blanc Editeur : Amphora Catégorie : Cuisine, recettes, gastronomie, bien manger et boire... Edition 2007 - 272 pages - 22 € 80 € | |
Reprise d'une édition de 1991, encore un bel ouvrage dynamique et richement argumenté, comme à l’habitude ! Une sorte de méga piqure de rappel sur les différents apports de nos aliments, les besoins et les excès. Sans élitisme ni verbiage trop planplan. Nutriments énergétiques ou non, l’importance de boire… Une juste alternance entre théorie et pratique. 100% pragmatique. On révise et on apprend. On progresse. C’est plutôt bien vu !
