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Collection atypique mâtinée de vagabondages plus ou moins respectueux pour votre bilan carbone, mais avec toujours en fil directeur un épicurisme revendiqué. Comme disent les copains du Québec, on « vernaille » (prononcer "veurneïe"), pour le meilleur et… pour le meilleur !
(...)
Chronique proposé par jyhes le 13-05-2012
Bon, propre et juste - Éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire (785)
Carlo Petrini
"C’est l’histoire d’un poivron du Piémont à qui on a fait prendre les tulipes de hollandaises pour des lanternes. Un poivron aussi gros qu’un bœuf qu’on l’y transforma en bulbe ! Bref, un machin dont seul l’homme « mondialisé » est capable d’inventer : cette accroche ne suffira pas à en comprendre toute la substantifique moelle, mais pour faire simple, il fut décidé un jour que le généreux poivron, si cher à la cuisine italienne serait produit......" Lire la suite...
Wéwé attitude | Yves Michel (souffle d'or) | 2010
Note : 
|
333 Pages |
16,50 €
© Montagne cool - Enigmes cool - Livres sur la montagne 2006 à 2012
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